九寸
極薄柳刃
超鋼スーパー本焼(セミステン)(錆びにくい)
片鏡面

特注黒檀上下白水牛柄
鞘付(ピン付)


薄い包丁が流行りの昨今、世界一薄い柳刃包丁を造るべく当社が製作した新製品です。
厚み1・8㎜の極薄でしなりも出ます。
この薄さの包丁に裏すきを入れるのは企業秘密もありますが大変高い技術を要します。
当社も大変苦労し現在当社でしか製作出来ない包丁です。
またマチから先にかけて厚みを調整しております。
とても薄いため根菜なども割れずに切れますし刺身にも最適です。

超鋼スーパーの切れ味はYouTubeでご確認ください。カミソリのような刃が付きおそろしく切れます。

堺の包丁も今後大幅な値上がりが予想されます。

写真は使い回しのため柄や鞘の模様は写真と若干異なります。
ご了承下さい。



サイズ
刃渡りマチから280㎜
刃幅元34㎜
厚み元1・8㎜
厚み先1・4㎜

サービス品
400番800番プロ用コンビ砥石
城山オリジナル包丁袋
手研ぎ本刃付け(希望者)


当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ長くすることで使い易くなっています。
また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり元々鞘の無いものも多いです。
昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。

カタログ、納品書、領収証、名刺を同梱致します。
当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には
他社製品であっても出来るだけお応えします。
オークションの形をとっておりますがメーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。

料理専門の包丁です。料理以外の目的で使用しないで下さい。

贈り物にされる方でご希望があれば写真9枚目の包装紙をお付けします。